第21章 有潜质的吃货 (1/2)

看生蚝已经烤得吱吱冒泡了，陈耀祖立即把它从烤网下取了下来：“烤生蚝最重要的就是火候，烤老了，它的肉就韧了，鲜味也少了很多。烤嫩了，那腥味去除不够，也很难吃，现在这样正好，可以尝尝了。”

小萝莉此时已经有点着急了，她心想，小海子今天怎么那么多废话，真是讨厌死了。

陈耀祖第一次没有烤制太多，因为这东西一凉，味道又会差上几分。

而且，他还不知道小萝莉能不能接受这种味道。

生蚝这东西，它的味道并不是所有人一下子就能接受的，主要就是因为它的腥味。但一旦接受了，就会迷上那种特别的鲜味。

陈耀祖自己先拿起了一个，因为刚从火炉上拿下来，还有点烫手。

“烤生蚝应该这么吃，要把他的肉、汁、蒜末和辣椒一起扒拉进嘴里，然后闭上嘴巴猛嚼。”

陈耀祖示范性地吃了下去。

嗯，味道真的很不错，比后世那些污染品味道好多了。

火候也刚好！

就是吃相稍微难看了一点。

袁咏怡已经看得直流口水了，也顾不上烫手，拿起一个学着陈耀祖的样子一起扒拉进了嘴里，猛嚼了起来。

“鲜，很鲜，真的很好吃！”

咽下去之后，袁咏怡忙不迭地发表起意见来。

她这一开口，嘴里就进风了，然后辣椒的后遗症立马就体现出来了。

“啊，好辣……”

袁咏怡涨开了小嘴，舌头伸了出来，猛地哈起气来。

陈耀祖看得哈哈大笑。

辣椒这东西毕竟刚传入中国不久，就算袁咏怡是富贵之家，估计也没多吃，袁咏怡有如此的反应，早就在陈耀祖的意料之中。

不过，小萝莉如果以后还想跟着陈耀祖蹭吃蹭喝，辣椒得习惯才行！

“爽！”袁咏怡总算缓过劲了。

她又拿起了一个生蚝，又是一口扒拉进了嘴里。

嗯，这姑娘性格真不错，陈耀祖越看越喜欢了。

而且，似乎她还很有吃货的潜质。

“别急，吃烧烤就是慢慢吃，最好还酌上一点小酒，遗憾我这里没有好酒！”

小萝莉边嚼边含糊不清地回道：“酒啊，我家有啊，有上好的黄酒，下次我给你拿过来。”

到此时，有了美食而且还是美容圣品的补偿，袁咏怡再也不觉得今天这个变得奇怪的小海子有什么不好了。相反，她反而觉得这个不一样的小海子比以前那个闷葫芦更有意思了。

所以袁咏怡立即很大方地作出了承诺。

陈耀祖笑了。

为了奖励小萝莉的大方，陈耀祖又拿起了两个玉米，找了两根铁签插上，连皮放到烤网上烤了起来。

这一举动对袁咏怡来说又有点新奇，她连忙问道：“玉米也能烤着吃？”

“不仅可以烤着吃，还非常美味。绝大部分食材都可以用来烤着吃的。”陈耀祖边忙乎边说道。

袁咏怡目不转睛地看了起来。

趁这个空档，陈耀祖又在家里翻了起来，翻出了一些蜂蜜之类的东西。

玉米烤热了，陈耀祖把皮扒拉开来，用一支大号的狼毫笔往上面刷蜂蜜。

没办法，一时找不到合用的烧烤刷，陈耀祖只好用大号的新毛笔洗干净来替代了。

处于无聊，陈耀祖又边干活边开始解说了。

“这叫新的吃法叫烧烤。烧烤时经常会用到蜂蜜，这除了是用它的甜之外，它还有一个重要的作用，就是能锁住食物本身的水分，让食物不至于烤得太干。”

刷完蜂蜜，陈耀祖又把玉米放回了烤箱上面，手握着铁签快速翻动起来，让其加热均匀。

又烤了一阵之后，陈耀祖又开始往玉米上刷豉油：“玉米本身带有很特别的甜味，因此烤玉米无需加太多的调味品，稍微刷点豉油，加点咸味就可以了。”

三番五次的刷和烤制之后，玉米烤好了，陈耀祖把玉米递给了袁咏怡。

袁咏怡迫不及待地咬了一口。

“甜，嫩，好多汁，好吃！”小萝莉的评价出来了，一脸的满足。

她的吃相比陈耀祖还难看，嘴角竟然还粘了一粒玉米粒。

“可惜工具不齐，调味品也不齐，否则我还可以做更多的美味给你吃。”陈耀祖遗憾地说道。

“要什么，我家有啊，我都搬过来！”

一听说有更多的美味可吃，袁咏怡立即就表态了，她此时恨不得把家里的东西全给搬过来。

“各种佐料，还有食材，你想吃什么其实都是可以烤的，不过有的食材需要特别的佐料才会更好吃。”

陈耀祖给小萝莉提了一大堆的佐料名称，比如说胡椒粉、五香粉、芝麻之类的。

很多东西连陈耀祖自己都搞不清，在这个时代到底已经出现在了中国没有。

“不过，还有一样东西你家应该是没有的。”陈耀祖说道。

“什么东西？”

“烤箱，专门的烤箱，可能需要专门定做才行。”陈耀祖说道。这个临时的炭盆实在是有点太简易，用起来确实不是很方便。

“那简单啊，找匠户去做一个就是了，营区就有专门的匠户！”

这样也好！陈耀祖立马接受了袁咏怡的这个主意。

既然已经回不去了，那陈耀祖就需要为在明朝长期混下去做点准备了。

作为一个合格的吃货，在外面的美食求之不得的情况下，一些必要的炊具确实应该准备一下。

定制烤箱和一些其它必要的炊具