第一百六十二、各种烤肉 (1/2)

在自助餐台转了一圈，便见章笑与卡洛斯不断的手起落下。他们争先恐后的挑食物，琳琅满目的食物，让人目不暇接，口水流了三万八千尺。章笑挑了些火腿片、奶酪块、蔬菜沙拉、巴西特色的炸丸子等等……当他们两个人绕着餐台转了一圈后，空空如也的盘子中，已是被食物沾满，饕餮盛宴。

回到座位后，章笑瞄一眼半开放式后厨中那个硕大的烤炉，忽然是瞪开了明亮的眸子。一批烤肉好了，几名侍者托着穿在钢钎子上的大块烤肉从后厨走了出来。章笑看得眼睛都直了。

他们手持的钢叉上，叉着巨大的到令人惊叹的烤肉。看上去外焦里嫩，油光外泛。诱人的烤肉出现在人们的视野中，顿时吸引了每个人的目光。那一对对期待的眼神，好似都在说快来我这里，快来我这里。此刻，整个餐厅的肉香浓郁，让不少人面前的自助餐食也失去了光彩。

侍者们上肉是有顺序的在餐厅内转一圈，有幸的是，章笑他们竟然是第一个被提供烤肉的。看着那些侍者端着烤肉朝自己而来，章笑的心跳咚咚的跳，好似一个绝美的美女走向自己似得。他觉得自己非常的幸运，这种刚出炉的烤肉吃起来才美味。

巴西的烤肉主要有烤牛肉、鸡腿、香肠甚至菠萝香肠也烤。他们把肉块腌过后，分别穿在一个长约一米带凹槽的扁平铁棍上放在碳火上慢慢烧烤，期间要刷几次油，烤至两面金黄、肉香扑鼻的时候就可以食用了。为了保持肉的原味，烹制烤肉的调料只有蒜泥和盐，这种原汁原味的烤肉味道渐渐成为了章笑的最爱。

“您好，这是牛肩肉，请问您需要吗？”章笑点头。

“您好，这是牛里脊肉，请问您需要吗？”章笑点头。

“您好，这是牛臀肉，请问您需要吗？”章笑点头。

“您好请问您需要烤香肠吗？”章笑点头。

“您好，请问您需要秘制烤鸡腿吗？”章笑点头。

……

不过一会，在经验丰富侍者的服务下，章笑盘中已经堆满了各种烤肉，香味四溢。他发现，不同部位的牛肉都有不同的切法，好似比较劲道的肉会切成片，嫩滑的牛肉会切成块。他搓了搓手，已经忍不住了。

先来一口牛肩肉再说。牛肩肉中包含着不少脂肪，最适合烧烤和涮肉。用炭火一烤，肉汁滋滋的往外冒。

章笑轻轻一嚼，嗯~浓浓的炭火味包括着牛肉，牛肉吃进嘴里，仿佛化了一般，肥瘦相间、软嫩可口。滑嫩的质感加上牛脂的香味一下就和章笑的牙齿、舌头搅在一起，上下牙的挤压、研磨让每一根肉丝里的香气都彻底钻了出来。

太棒了！

章笑接着品尝6号牛肉。这是这里最受欢迎的部位，属于后臀的一部分。

章笑吃了一口，同样是一脸陶醉，对之赞不绝口。这块牛肉是按照纹理的方向切成的小块，肥瘦搭配的刚刚好，在烤之前应该用重口的腌料腌制过，非常的入味，浅黑的外表下还保留着白里透红的温润，肉香四溢，令人回味。

再来一口5号前脊腰肉，章笑可知道这里的牛肉最为珍贵，是作为西冷与菲力牛排的地方。吃一口，整个人都轻飘飘的。肉质最为松软，为了发挥出牛肉自身的美味，这里用料极少，吃到嘴里直接融化在舌尖上，肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香，非常美味。

本地人在这里吃烤肉都是按规矩来，也就是白酒配白肉红酒配红肉，烤牛肉一定是上好的干红佐餐，自助餐愣是吃出绅士品味来了。

章笑则觉得此刻的的红酒有些不太适合，大口吃肉的感觉，反倒让他觉得啤酒才是最佳搭配。叫了两瓶冰啤酒，大口吃肉，大口喝酒，快哉快哉！

不过一会，牛肉全部吃光了，章笑觉得意犹未尽，准备等下一轮牛肉。不仅品尝到了美味，更是眼界大开，没想到各个部位的牛肉，无论从口感，做法，切法上都这般不同，有着各自的美味。随后，章笑将目光注意到了那只烤鸡腿上，跟烤牛肉不同，鸡腿上用料实在的很，外面面裹了一层厚厚流油的酱汁，香到爆炸。

章笑砸吧砸吧嘴，直接放下刀叉，上手拿起鸡腿大口一咬。

咔呲一声，酥脆的外皮裂开，鸡腿里面的肉汁直接就爆了出来，嫩滑的腿肉搭配上巴西风味的烤肉酱汁，好吃的让章笑说不出话来，幸福感爆棚，埋头大吃再来一口，鸡腿剩下一半，再来一口，肥硕的鸡腿已经成了赤裸裸的骨头。章笑不舍的嗦了嗦骨头，这才以一口冰啤酒作为结尾，轻哈一声，太完美了！

仅是一会功夫，章笑盘里面满满一盘的巴西烤肉已经见底了。吃一口酸爽的沙拉压压惊，等会继续吃肉！

餐厅的侍者热情十足，端着烤肉一会儿过来一次，每次来都带着烤好的不同部位的肉，十分热情邀请章笑品尝，而且一割就是一大块。

但是，精打细算的章笑也不再无节制的接收各种烤肉，他发现，在里约吃巴西烤肉一定不要着急，专心等你喜欢的部位烤出来再要一块。

肥而不腻、入口即化的牛肩肉成为了章笑的首选。

章笑注意到，来到这里，一定要向本地顾的客学习。店里的侍者虽说热情，却也是巴西烤肉店的策略。只要食客坐下就对他进行疯狂轰炸，不停地切肉让他不停的吃，这样的话，食客很快就吃饱了，便会离开了。

章笑发现，当地人都是细嚼慢咽。他们吃会儿