第五十六章 肉!肉!切克肉! (1/2)

今天花了个把小时，总共才做半抓的食盐，就算全部拿去腌肉。

这分量，也只是九牛一毛！

往火堆上添置几根木柴，胡小刀斟酌着说道：“综合各种条件，我觉得……最实用的还是烟熏保鲜法。”

“这种方法，完全不同于脱水和腌制，它依靠的是半湿的木柴，因缺氧燃烧所散发出的浓烟，把肉内的细菌杀死，并抑制脂肪层的氧化败坏，而且，最后熏烤出来的的烟熏色，可以完美恒定肌红蛋白的发色变质。”

这时，洞内分出来的火堆，开始冒出熊熊的明火。

“现在火势已经稳定，用来熏肉绰绰有余，我也该进入树林里，寻找熏肉所需要的材料了。”

胡小刀拍了拍屁股下的草屑，提着冰刀斧，动身往树林内走去。

现在正是植物茂盛的夏季，各各种各样的植被很多。

胡小刀只用了不到半个小时，就从树林里砍来八根两指宽，长度约两米的小树。

“烟熏需要一个相对密封的环境，保持浓烟不会四散跑掉，所以，我需要制作一个木架，把整个火堆笼罩在下面。”

胡小刀边对着镜头说着，一边用冰刀斧头削砍树枝，为等下制作木架做准备。

剃掉四周多余的枝杈，去掉上面一截太细的主干，总共花费十几分钟，得到了八根约莫一米长的树棒。

接下来——

开始烟熏架的制作！

树棒一头用冰刀斧削尖，彼此之间相隔一米，分别插在火堆的四个角，当作架子的支撑柱。

剩下来的四根树棒，用树皮横着绑在支撑柱最上头，做成一个立体正方形的框架。

胡小刀后退几步看了看，满意的说道：“大概框架就是这个样子，接下来，我还需要使用一些小工具，把架子四面全部封起来。”

封住架子四面的过程，跟建筑工人建造房子差不多！

首先是安放稳固“钢筋”，这时候，刚才削下来的树枝，正好可以配上用场。

木架的五个面，均匀的竖着插一排枝桠，然后再横着放置一排，整体以井字型排列，小方框之间的距离，保持在5到10公分。

忙完这一个步骤，接下来就是“砌砖刷墙”！

用泥巴加海水混合，搅拌成半湿的面团状态，朝上的一面留出来，其它四个面，全部抹上一层泥土，封住每一个小方框。

四面墙全部封好，胡小刀在其中一面，开出个二十公分的方形口子，对着镜头提示刀：“在这里开个口子，目的很简单，就是方便以后往里面添置柴火。”

柴火洞开好，稍加调试，确保单手能够进出灵活！

最后，胡小刀回到礁石洞中，留下一只老鼠做午餐，剩下的老鼠肉和蛇肉，全部拿出来到架子前。

“为了保证鲜肉最大程度的接触烟雾，一定要平展的铺上去。”

说话的同时，胡小刀吧老鼠肉的胸骨掰断，拉扯成扁平的形状，均匀的铺在，熏肉架朝天的那一面。

接着——

用干棕榈叶盖住鲜肉，撒上一层厚厚的新鲜树叶，大致封住架子内的烟雾。

“进行到这一步，烟熏架已经基本完成，只差最后一个步骤。”

胡小刀抓起地上的绿色叶子，微笑道：“这些是野香草，缺氧燃烧会挥发出独特的香味，用来熏肉，可以给鲜肉增添独特的味道。”

话毕，把野香叶从柴火洞送进去，堆撒在燃烧的火堆上。

火堆被树叶盖住，无法得到足够的氧气，不到一分钟的时间，浓浓的烟雾，就从野香叶之间冒了出来。

由于架子四周被封堵，当浓烟接触到架子上的鲜肉，准备再往上走的时候，盖在上面的大量树叶，就成了最好的“拦路虎”。

除了极小部分烟雾，可以从树叶的缝隙中逃逸，其它无处可逃的浓烟，只能沉淀在鲜肉的附近，持续的熏烤架子上的肉类。

站在一米外的胡小刀，闻着香叶烧出来的浓香，眉宇间浮现出一抹微笑，“小伙伴们，怎么样，我这熏肉架，效果还不错吧。”

无中生有，平地而起，纯手做出来的东西，往往最是震撼人心！

一个多小时之前，这里还是一块光秃的平地，然而现在，却出现一个效果非常棒的熏肉架。

尤其是那厚实的泥土墙体，在金色阳光的照射下，显得格外的浑厚夯实，视觉冲击力什么的，根本没得说。

“不得不说，这很牛逼！”

“玩泥巴的最高境界，当属骚王制作的这个熏肉架，不仅美观，而且非常实用，大赞！”

我是大师姐：“纯天然的食物，配上纯天然的熏肉架，最后出来的熏肉，想想就觉得好吃啊！（流口水）”

弹幕如潮，长久不息，观众们毫不吝啬自己夸奖！

“好吃那是必须的，嘿嘿！”

胡小刀嘴角微扬，接着说道：“熏肉需要好几个小时，估计要到晚上才能做好，现在，我该回去吃中饭咯。”

走到海边清洗手上的泥巴，回到礁石洞中！

胡小刀先给小闪电喂完食物，按照惯例，特写镜头留下，让观众们“欣赏”小闪电的睡姿，然后独自离开，给自己准备中饭。

半个小时后，美味的四菜一汤完成！

椰汁炖小海鲜、碳烤焦脆椰肉、水煮青芭蕉、架烤肥鼠、炖煮小海鱼汤。

纯天然食品，香气逼人！

胡小刀把所有的食物，全部端到小闪电的身边，对着镜头就是一阵胡吃海喝。

尤其是那