第214章 田螺塞肉 (2/2)

“今天是院长妈妈和刘姨第一次到我这里来，大家一同举杯，祝她们身体健康，万事如意。”

由于没有外人在场，宁致远也没说什么虚头巴脑的祝酒词，只是端起自己的酒杯，简单而诚心地祝福了一下。

看着几个小辈发自内心的祝词，赵秀珍与刘英心里自然是非常的高兴，特意端着小酒杯挨个地碰了碰，顺便也回了几句祝词。

喝完这一杯酒之后，在赵秀珍与刘英的招呼下，宁致远他们也没再敬来敬去得，而是抄起筷子就伸向了满桌勾人的菜肴。

也不知道是因为食材太好，还是刘英与赵秀珍确实都有一手不错的厨艺，又或者是两者兼而有之。

虽然菜色都是普通的家常菜，但味道方面确实很不错，吃得几个小辈大呼行、连连称赞，那叫一个酣畅淋漓。

如果是换成了平时，赵秀珍与刘英多半还是会觉得，这是是这几小辈为了让两人开心，所以才吃得这么嗨皮。

可之前在厨房里炒菜试味的时候，两人已经发现了自己的厨艺居然真得大有长进，比平时明显要好了不少。

好在这样的疑惑，很快就从大妞的嘴里得到了解答，知道菜烧得好，很大程度上是因为菜本身的质很好的缘故。

之前在做准备工作时，赵秀珍与刘英就已经有了深切的体会，那些瓜果蔬菜还好，只是颜色味道令人惊讶的好。

可就算是这样，在看到几个小辈吃得那么嗨皮时，赵秀珍与刘英不但心里高兴，连带着两人的胃口也随之大开起来。

只不过，回想以之前在杀鱼的时候，两人差点因为没有心理把自己给弄伤的情景，赵秀珍与刘英也多少有些后怕。

过这也不能怪，谁让那鱼在水盆里呆着时非常的安静，可一出水面立时景变得摇头摆尾、力量十足。

虽然那条大鳜鱼已经被做成了饭桌上的松鼠鳜鱼，可当时却凶猛的厉害，差点没用鱼尾巴扇赵秀珍一耳光。

要不是有早已经习惯了自家致远哥弄回来的野生鱼，一个比一个有活力的大妞帮忙，鱼不好杀到在其次，估计真得受点伤。

不过，等赵秀珍与刘英吃到自家晚辈做得这道，经过油炸后仿佛一朵花儿，再配上浓稠艳红茄汁，漂亮非常的松鼠鳜鱼后。

却不约而同地觉得，之前两人为了宰杀这条大鳜鱼而弄得一脸狼狈，还差点受伤都是非常值得地。

而另外的爆炒鳝段、河蚌炖咸肉、香辣田螺这三道荤菜，也是各具特色、味道极佳，吃得赵秀珍与刘英大呼过瘾。

特别是那道香辣田螺，宁致远烹制时特意先将里面的田螺肉给挑了出来，将内脏全部剔除只留下精肉剁碎。

然后又将昨天李三炮那里弄来了一条野猪身上的五花肉给剁成了肉靡，与田螺肉搅拌均匀再塞回已经洗涮干净的螺壳中。

因为两种肉靡都搅上了劲，所以遇热之后自然凝固在一起，吃得时候只需要用筷子在钳开口子的螺壳后面一戳就行。

虽然那野猪肉是来自于李三炮头一天，在山上设下的陷阱里弄回来的半大野猪，但经由灵泉泡了一晚，腥骚气全无。

更何况李三炮给得又是最好的五花，肥瘦相间与田螺肉和蛋清搅在一起，连用淀粉挂浆的手法都省了

再加上烧制这道菜时，宁致远还特意用上了冰炎酒以及空间出产的花椒和朝天椒，吃在嘴里更是酒香四溢、麻辣鲜嫩。

虽然吃这玩意儿要直接上手，明显不太雅观，但那绝妙的滋味却让满桌子的菜，就属这道香辣田螺受到的“攻击”最多。

以至于，连赵秀珍与刘英也是不顾长辈的形象，一手田螺一手筷子，吃完一个还要把螺壳里的汤汁吸光才肯放手。

至于侯耀华与孙海涛两个吃货就更不必多说了，光是看他们面前的桌子上，飞快增加的螺壳数量就足以说明问题。

还是前几天刚从上学来了这道菜的宁致远，看着满满一盆的田螺以肉眼可见的速度锐减时。

对自己的厨艺心中得意的同时，也不由庆幸自己之前准备的充分，否则要是准备少了，就眼下这情况，恐怕还真能吃抢起来。