第55章 黄炸肉 (1/2)

常婕君笑呵呵地说：“他们听你的话还不好啊！”

李梅花叹了口气说：“妈，你也太宠他们了。”

“梅花，别在这长吁短叹了，他们都是听话的好孩子，你不用担心的。秀兰在厨房里喊了，你快去帮忙吧。”常婕君笑嘻嘻地赶走小儿媳妇。

“妈，那我进去了。”嫌自己挡着电视屏幕是真，有人喊是假，李梅花假装不知道的走了。

“去吧去吧。”常婕君被电视画面逗的捧腹大笑，无暇顾及他人。

来回几趟，两姐弟才把东西都搬进地窖。地窖已经能用了，江新国还在里面弄了个小卫生间，装了个马桶，唯一遗憾的是没有自来水，不过有江芷在，这也不是问题。

“等夏天的时候，我要搬到这里睡觉，一定很凉快。”江澈摇头晃脑地说。

江芷撇撇嘴，说：“那你现在就睡在这吧，我上去了。”

“别啊，我也上去，这里面黑乎乎的，我才不想一个人呆在这里。”江澈抓着江芷的袖子不放。

“快放手，你以为你还小啊！”

“反正我比你小，嘿嘿！”江澈死皮赖脸地拉着不放。

“那你就慢慢拉吧。”江芷直接把外套脱掉，一溜烟跑了上去。

“喂.....”江澈拿着外套，欲哭无泪。

“哎，小芷，你怎么不穿外套？”常婕君眼尖，一下子就瞄到江芷没穿外套了。

“奶奶，没事，我肝火旺盛，压根不觉得冷。”江芷跑过去，趴到常婕君的膝盖上，笑嘻嘻地说。

摸着孙女的手，还很热乎的，常婕君也就放心了。

“奶奶，孙姐告诉我最近多了好多要求防范大规模雨雪的文件。”江芷抬起头，小声地说。

“这样看来估计是要下雪了。”沉思片刻，常婕君皱着眉说。

“哎，这鬼老天，要来就一下子来，倒也痛快。这有一下没一下的，烦死人了。”江芷苦着脸说。

“你这丫头，给你喘气的时间还不好啊，别贪心。”常婕君戳着孙女的苦瓜脸，心情舒畅不少。

说话间，楼道口传来江澈的声音，“臭丫头....你给我出来...”

“奶奶，我去厨房帮忙了。”没等常婕君回话，江芷就闪了。

“奶奶，我姐呢？”江澈拎着外套冲了上来。

常婕君睁着眼睛说瞎话：“她不知道哪去了，我没看到。”

“那我去找她。”江澈准备撤退。

常婕君笑眯眯地说：“来来，先别走，我们来聊聊你姐的外套怎么在你手上。”

江澈拖着长音喊：“奶奶！”希望能混过去。

“都不行，快过来坐。”常婕君笑得更灿烂了。

“来了。”江澈沮丧地走了过去。

厨房里，江芷犹如老鼠掉进了蜜缸，双手开工，嘴巴不停。“妈，大伯母，今年的黄炸肉真好吃，比去年的要松软些。”

“真是有吃还堵不住你的嘴。”李梅花笑着说。

刘秀兰坐在油锅前，边炸边说：“小芷，你这嘴巴真厉害，今年的我加了些糯米粉在里面，还没说就被你吃出来了。”

黄炸肉是三山村这一带的传统吃食，过年的时候，家家户户都会炸。

黄炸肉做起来其实也很简单，用面粉混合着鸡蛋液，里面再加入肥肉。三者搅拌均匀再放置几小时，等面粉发酵后，用筷子挑起鸡蛋大小的面团，往油锅里放。待面团呈金黄色后，控控油就可以出锅了。黄炸肉里的肥肉被高温炸制后，油脂被面粉吸收，吃起来不是很油腻，却又保留了肥肉的香甜。往年黄炸肉吃起来口感有点发紧，今年因为加了糯米粉，吃起来松软多了，江芷一连吃了4个。

“你别吃了，再吃下去，你就不用吃晚饭了。”江芷要去拿第五个时，被李梅花喊住了。

这东西里面有肥肉面粉，又是油炸过的，的确很饱肚。揉着微微隆起的肚子，江芷只好暂时歇工。

“大伯母，你怎么想到在里面加糯米粉呢？”不饱口福，也可以饱饱眼福，江芷守在油锅面前”监工”

“小芷，你稍微离远一点，免得油溅到你身上了。去年你奶奶嫌黄炸肉有点紧，我寻思着加点别的东西进去会不会好点。昨天你不是买了几袋糯米粉回来吗？我刚好看到了，想着用糯米粉做的南瓜饼松软香甜，咬起来还有点嚼劲，加在黄炸肉里应该也好吃。于是我就先弄了一点，你奶奶说好吃，这才都加了糯米粉。”刘秀兰劈劈啪啪说了一大堆，手头上的活也没有拉下半点，着实让江芷佩服。

“大伯母，你太能干了，这都能想出来。”江芷笑嘻嘻地说着好听的话。

刘秀兰摇着头说：“你妈来，差多了。这一盆面糊都是你妈调的，炸出来的才好吃。我也就嘴头上的功夫。”

在一边切肉丁的李梅花笑着说：“那也是大嫂指导的好。”

一会功夫，炸好得黄炸肉就堆满了小簸箕，江芷把满的簸箕抱到桌子上，往洗净滤干水的簸箕里铺上干荷叶，再拿到油锅前，“大伯母，今年怎么炸这么多啊？我看这盆面糊还能炸出2、3簸箕的黄炸肉来，再加上已经出锅的4簸箕，去年可才炸了一簸箕。”

“这是你***指示，她说家里人多，可以拿来当早餐吃，不愁吃不完。”刘秀兰边炸边说，不时也吃一个。

江芷心想这应该是奶奶在找借口备东西吧，这黄炸肉在室温下都能放一个多星期，放在冰箱里时间更长。要吃的时候拿出来蒸一下就可以了，很方