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33、033 (1/1)

文/九重雪
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蟹酱的做法很简单,味道却十分的鲜美。

苏棠将剩下的三十六只大青蟹全洗干净,去蟹壳和胃囊,去腮,将蟹体剪碎,加生姜蒜和盐混合发酵,装进了透明的小储藏罐里,等上十天左右,基本就可以吃了。

三十六只蟹,整整做了六小罐的蟹酱。

处理完螃蟹,还有三个蜂巢,蜂巢里的蜂蜜色泽金黄,散发着浓郁的香甜味道,苏棠将蜂巢里的蜂蜜尽数导出来,装了整整两罐,大约有2l,除了做鲜花饼,还能剩下不少的蜂蜜。

若是春风城派人去山上捉野蜜蜂回来养殖,以后星际应该也不缺蜂蜜了。

比较耗功夫的是自制茶叶,苏棠不是很爱喝茶,打算自己留一斤,余下的送给苏巫和伊泽老师,若是缺星币再去换点星币,星际市面上还没有茶叶,苏棠也就毫无压力地将炒茶的工序简化。

直接大火烧开铁锅,然后倒入一锅新鲜采摘来的茶叶,上手飞快地翻炒,等到茶叶炒软,再装到簸箕里,搓茶,将茶叶搓成小团,等茶叶凉了再散开,然后将茶叶重新倒入锅里翻炒,搓茶,如此反复五遍,再将茶叶翻炒五分钟,灭了火,等茶叶自然烘干。

苏棠是第一次炒茶,一锅炒下来,大约花费了2个多小时,浑身上下都是满满的茶香,香气顺着山风一点点地飘到了隔壁,引来频频回首。

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