第400章 华夏文化 (2/2)

p>“红茶暖胃护心，我国红茶产地较广。种类较多，似得分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶三大类。红茶之因此被广泛饮用，在于它色泽黑褐油润、香气浓郁带甜、滋味醇厚鲜甜、汤色红艳透黄、叶底嫩匀红亮等诸多特点。红茶属于全发酵茶，在加工过程中，茶多酚氧化成茶黄素跟茶红素，多数糖类物质水解成可溶性糖，从而产生红茶特有的香气跟口感。”

“那绿茶呢？”

“绿茶的主要功效是降火防癌，我国绿茶生产历史最久，品类最多，如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁等。绿茶属于不发酵茶，其外观千姿百态，香气、滋味各具特色，清汤绿叶，是名茶最多、研究最广泛的茶类。外国人实际上最适合喝绿茶，这是由于可以减肥，尤其对肚子的油脂极为有效。”