第九十一章 骨头汤 (2/2)

师父从来不在早上去买猪肉，他都是等到晚上了，猪肉卖的差不多了才去。

这个时候基本上案板上也剩不下什么了，最明显的就是那个被剃干净了肉，惨白白的骨头架子了。

骨头架子是没什么人喜欢的，毕竟老话里会觉得吃骨头的，也就狼和狗了。

这些农户往往会把这些骨头带回去自己煮煮尝上一点肉味，剩下的骨头，就留作狗粮了。

这些骨头在别人眼里算不上好，但是在师父的眼里却不一样了。

他往往会带上几个师兄一起，去把那些价格低廉，几个铜板就能买上好多的骨头带回来好多。

师兄们都挑着那种双头的扁担去，几个人去，就能挑回多少的扁担来，反正也不贵，还叫农户们省了事，倒也是个皆大欢喜的事情。

当小孩子们在家里呆了一天，期期艾艾的盼着师兄师父回来的时候，他们就会挑着满担子的骨头开门了，骨头挑回来的时候，初来乍到的小孩子往往会表现的很失望，但是待久了的小孩子，却会期待的看着师父。

而师父也从不叫他们失望，往往是一张太师椅往地中间一摆，挽着袖子，就开始督促徒弟们干活。

是了，师父是从不自己动手的，他只是口述。

不过这也不妨碍，师兄们也是看着上面的师兄做过几次这种事的，所以做起来倒也是顺手极了的。

拿块干净的大布将骨头包裹好了，就是几个师兄轮换着举着锤子敲，从大块敲成小块的时候，小娃娃们就该被指使着去烧火了。

骨头买的多，一次性肯定是砸不完的，所以就一次砸一包，能断断续续的砸上几天，那几天里，师兄们是特许被除了基本功外，不必加练的，毕竟光是砸这个，就已经是很大的运动量了。

大火烧开了满锅的水后，就可以把之前砸碎的大骨头并着小骨头渣子一起放进过锅里煮了。

只不过煮的时候也不是直接扔进锅里，而是另套了一个纱布网子，口子不大不小，刚好可以让水流进去，又不会让骨头屑出来。

骨头进锅里大概两个小时左右，香味就出来了，真的是那种香的格外勾人的那种，引得一群小孩明明知道锅里没有人，却也忍不住要去把着锅边儿瞅着的。

越砸越多，都拿纱布袋子装起来冻在屋檐下，因为天气冷，所以也不担心会坏什么的。

基本上砸到了晚上的时候，师父就会叫师兄们歇一歇了，一来是纵然轮换着，也毕竟也是太累了，怕第二天胳膊会疼，二来也是好物得来不易，若是叫小的们安安心心等吃，也是不好的。

因为戏班子常常是要吊嗓子的，所以选地方也不会选在人多的地方，倒也不会担心吵到别人。

骨头汤说是骨头上，上面其实也是有一点肉在的，炖了一个晚上后，肉都被炖的化了，直接融进了汤里，这个时候，汤的香味就会更加的明显了。

按照道理来说，他们都是晚上吃过了饭，扎着马步或是下着叉听师父念戏词，跟着背戏文的，但这几天却是个例外。

师父去锅里搅和搅和后，会根据骨头汤的情况，叫徒弟们直接熄火把骨头汤放凉，满院子的大小就饿着肚子，守在锅旁边背戏词。

师父会看着锅里的情况，时不时的告诉大家一句，再过多久多久，就可以吃了。

骨头里的油脂不少，尤其是这么狠狠的炖过一遭后。

骨头里的骨髓被煮化了融进汤里，油脂飘在最上面，在汤冷了之后，就结成看厚厚的一层猪油块。

师父会拿来一个大缸，叫师兄们把上面的猪油舀起来装进缸里，等猪油舀完了，才再次开火去煮汤。

一般来说，有点条件的人家都会在过年的时候吃上一顿饺子，甭管是什么馅儿的，猪肉大葱还是韭菜鸡蛋，图的就是个吉利。真人小姐姐在线服务，帮你找书陪你聊天，请微/信/搜/索热度网文或rdww444等你来撩~