所谓的“剑花酥”,是龙烈参照传统小吃荷花酥,稍加改动,做成的全新料理。
荷花酥,貌如盛开的荷花,本来面粉堆砌的花苞,一旦经过油炸,面团被炸得轻薄酥脆,自然地弯曲成花瓣形状。每一瓣的酥皮,还能分离出层层迭进的姿态,通常由七八层构成,留出足够的缝隙,清晰可见。与现实中的荷花觉出差别后,
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