第一百五十四章:什锦锅子 (1/3)

不知不觉间叶田田已经在这个地方生活了小半年了，气温越来越冷，莫神医早就做了许多的新衣服，送过来的衣服面料都极好，但也不是城里人能够认出来的面料，算是低调奢华吧。

最近逸风居也在半开半闭之中，许是都想在家里待着用烤炉，也不愿意在这冰天雪地里面出来，胡尔殊前不久拿了分红给叶田田，她没想到一共有二百两银子。

胡尔殊私心添了一笔钱，但是大部分的数量确实是叶田田自己努力挣回来的。

“田田，有了这些银子，你又可以慢慢做自己喜欢的事情了。”胡尔殊知道叶田田是一个有想法的姑娘，他支持她。

叶田田有一天突然在家里面的时候想到，在四川冬天最不能缺少的东西就是火锅，而在这里，有条件让自己做这件事情吗？

一想到这里，叶田田就从床上蹦了起来，披了件极厚的外套，在灶台上面就开始鼓捣起来。

蒸米饭的锅架在碳上面，细碎的木料正好旺火，叶田田把家里面的食材都拿出来，猪颈肉，玉米，红薯，土豆。

随即叶田田开始制作蘸料，吃什锦锅子最重要的是这蘸料，就像四川火锅最重要的是锅底和油碟一样，不过，现在的食材太过缺少，等到什么时候食材都找齐了，说不定自己还真能把四川火锅做出来。

有了这道什锦锅子，逸风居的生意想必会越来越红火的。

先将辣椒剁碎，用盐腌着，青花椒少许，生姜少许。蘸料一定要炒过之后才会觉得好吃，之前在现代很多的人都觉得吃这种清淡的锅子，蘸料多半是生的，但实际上的料还是必须要过一遍油锅。

想到这里叶田田就想着去市场上面看看有没有什么能够做蘸料的食材，如果能够发现青椒的话，逸风居的生意会更上一层楼的。

天气严寒，外面的行人零星可见，来买菜的多半都是富贵人家的丫鬟和厨子，说不定这些人会给自己一些新的思路。

叶田田一边买菜一边仔细的听着他们的对话。

“你们说这最近的菜可怎么吃啊，每年到这个时候，家里面刚做好的菜就凉得特别快，热菜又不能上桌。”一个府里面的厨子在抱怨着，想必这个问题应该困扰他很久。

另外一个厨子接着说道：“老兄，这也是没有办法的事情，那就只好多买点菜回去。”

叶田田一下子有了主意，便更加坚定做什锦锅子的事情了。

“叶丫头，你怎么在这里？”高大哥远远的看着叶田田，没想到这小姑娘这么冷的天还出来买菜，是真的喜欢做饭才会这样。

叶田田也很惊喜，原以为逸风居出来的人就只有她一个：“高大哥，你也出来买菜吗？”

或许高大哥有什么知道的也未可知啊。

高大哥走在叶田田身边，这天气，小姑娘一个人出来也不*全，自己就跟着她吧。

“高大哥，这里冬天有什么时令的蔬菜吗？”叶田田很久没去家里的地里面看过了，不过，就算她自己看过了，也不一定认得出来在地里面长着的东西是什么。

高大哥仔细的思考着。这一时半会让他说个名字出来，他也认不着啊。

“我记起来了，你跟着我走吧。”高大哥在前面领路，好像又是去卖鱼的那个方向。

冬天这里有一种鱼，我没有见过，但是我之前买了自己在家里面做，肉质倒是极好，但是我不知道怎么处理。

叶田田没想到在这里的鱼还分春夏秋冬，果不其然，还是卖鱼的摊子这里最热闹，怪不得现在逸风居卖的最好的还是青龙。

在温度降下来之前，叶田田让胡尔玦又跑了一趟幽州，这次带回来的就是青花椒和辣椒，有了这两个东西，什锦锅子的锅底就有着落了。

每次叶田田在这里来的时候，总会发现许多新惊喜，不知道这次又会给自己带来什么样的惊喜呢？

“就是这里，这些鱼都是凿开冰窟窿钓上来的鱼，所以价钱就贵了些。”比起普通的草鱼和鲤鱼，这鱼的价格要贵五十文钱。

叶田田走近一看，略微结冰的鱼的身上，散发出让叶田田惊喜的光芒：“这难道是？鳕鱼？”

这样大西洋深处的物种自己为什么会在这个地方看见？只有这里水质极好的时候，才会吸引这些鱼过来，这个湖简直是一个宝库。

“麻烦你，你这里的鱼我都要了。”极品的鳕鱼她怎么会不要，这简直就是上天送给她的礼物。

高大哥没想到自己随便带叶田田过来，就让她发现了极好的东西。

叶田田悄悄的对着高大哥说：“高大哥，以后这样的鱼，一定要全部买回来。”

高大哥认真的点了点头。

有了鳕鱼，那什锦锅子的底料就有了，再加上猪颈肉或者是牛肉，基本的配料就齐了。

“高大哥，这里有那种青色的辣椒吗？就是和青花椒的颜色一样。”叶田田迫不及待的想要找寻新的材料了。

高大哥仔细的想着，叶田田没有抱多大的希望，毕竟碰上食材都是自己的运气。

“你跟我来，说不定我那个朋友的家里有你想要的。”高大哥领着叶田田往更深处的地方去了。

栅栏围着的院子让叶田田想到自己去新疆时候的样子，不过这冰天雪地的味道还有一点北方的感觉。

“老李，开开门，我来给你送吃的了。”高大哥大力的叩着门，生怕里面的人听不见一样。

吱呀一声，木门打开了：