19.下午茶时间 (1/1)
新店开张第一天,甜品全部售罄,五点半关门。
一是因为第一天开店摸不准客流量做得少,二是昨天为宣传分的小饼干起到的作用不小,来的客人大多是pk学园的学生,还有不少吃完还打包回去带给家人的。
第二天,苏千凉早早起床制作,八点准时把门口的“net”,转身回开放式的厨房边等客人边做。
日本很多店比如拉面店、寿司店采用的全是开放式厨房,客人能亲眼看到他们吃进肚子里的食品是怎么做出来的,采用开放式厨房的甜品店倒是不多。
苏千凉做出这个决定,一是看店面小,开放式厨房会让空间看起来更宽敞些,另一个则是希望客人们看到干净卫生的厨房和制作过程,吃得更放心些。
甜品店上午的客流量不多,主要集中在下午茶时间和学生放学后的那段时间。她不做三明治,不卖早餐,时间比较充裕。
可以慢慢地做到中午,有空还能想想要推出的新品。
*****
1本丸。
太阳刚刚升起,乱藤四郎早早起床洗漱完毕穿好衣服,跑去天守阁。
他是今天的近侍,必须早点去喊主公起床才行。
障子门拉开,露出里面了无人气的空房间。
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